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今天是腊八节, 教你腊八粥做法, 饭店大厨: 这3类食材一个都不能少!

今天是腊八节,教你腊八粥做法,饭店大厨:这3类食材一个都不能少!

今天是腊八节,有钱没钱都要吃“它”,寓意来年大丰收!有小伙伴猜出来是什么了吗,就是“腊八粥”,这天人们都要喝上一碗粥,来庆祝今天的大大丰收,也在预祝来年更大的丰收,腊八粥的做法很简单,食材也是多样的, 是一道没有食材限制的美食,但是有三类的食材是不能少的,今天小编教你腊八粥做法,饭店大厨:这3类食材一个都不能少!

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第一个就是谷类,正所谓五谷丰登,米、玉米、小米、黑米,糯米,黄米,江米,高粱米,这八种谷类是比不可以少的,第二种豆类,豆类的品种就比较多了,像是红豆,绿豆,黄豆等等,这些食材就可以随意了,按照自己喜欢的来就可以了,第三种就是果类,像是花生,桂圆,莲子,红枣这类的,听上去就有寓意的果类,还有一起其它的都是可以随意搭配的,只要自家喜欢的就可以放里面。

今天是腊八节, 教你腊八粥做法, 饭店大厨: 这3类食材一个都不能少!

饭店大厨说做腊八粥的时候,这三类食材是一个都不能少,少了就不是传统的腊八粥,只是一个简单的粥,没有那种传统感!

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选择好我们需要的食材,要提前的泡4个小时,这样煮的时候会更加的软嫩,泡好之后的食材清洗过后,我们就可以煮了,我们用凉水下锅,煮腊八粥最好是用砂锅煮,首先是放入豆类不易熟的食材,煮半个小时过后就可以把谷类的放进去了,等都煮熟之后放入果类的食材,要多煮一会,煮到果类软烂,这样吃起来会更加的香甜,最后在放入一点的冰糖增加甜度,煮三个小时是最佳的时间,煮好后就可以出锅了!

今天是腊八节, 教你腊八粥做法, 饭店大厨: 这3类食材一个都不能少!

做好的腊八粥香甜可口,软糯适中,有喜欢的小伙伴就试试吧,要记得饭店大厨说的话,这3类食材一个都不能少!今天有钱没钱都要吃“它”哦!

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