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​挑选猪蹄时, 千万不要只看个头, 这三种猪蹄不要购买

在我们日常生活中,猪肉是最常食用的肉类,因为实惠的价格以及独特的味道,它成为了销量最高的肉类。所以现在猪肉现在是众多肉类中所占市场最大的,不过也是因为这个原因,有很多商家就动了歪心思,总是把一些肉质差的猪肉混合在好猪肉中。

​挑选猪蹄时, 千万不要只看个头, 这三种猪蹄不要购买

而在猪肉中性价比最高的就是猪蹄,猪蹄既有营养,味道又非常不错,所以深受大家喜爱。但是如果买到不好的猪蹄,就算厨艺再好,做出来也不会好吃。不过大家不用担心,今天小编就要教教大家如何判断猪蹄的好坏,喜欢吃猪蹄的朋友们一定不要错过。

​挑选猪蹄时, 千万不要只看个头, 这三种猪蹄不要购买

有人说挑选猪蹄应该看大小,还有人说应该看成色。但是这些说法实在是太片面了,所以今天小编就教给大家一套挑选猪蹄的办法,一起来看看吧!

猪蹄发黏不要买

在购买猪蹄时,大家一定要学会摸,挑选猪蹄的时候,大家要摸一下猪皮的表面,如果是黏糊糊的并且有一些发硬的话,那么这很有可能是经过药水浸泡的。所以如果大家遇到这种猪蹄,最好是不要购买,一定要买那些软而光滑的。

​挑选猪蹄时, 千万不要只看个头, 这三种猪蹄不要购买

猪蹄表面太过于白净不要购买

有很多人都有这样的心理,越是干净的东西就越好,所以就越想购买。但是事实上并非如此,有些东西其实是越“不干净”越好,猪蹄就是如此。正常的猪蹄颜色应该是淡黄色的,而非是非常白净的。那些白净的猪蹄其实都是浸泡过的,所以以后大家在购买猪蹄时,千万不要买过于白净的。

两个蹄瓣的猪蹄不要买

猪蹄一共有两个蹄瓣,一般来说,正常的猪蹄蹄瓣是紧闭在一起的。如果大家遇到蹄瓣张开的特别大的猪蹄,千万不要购买,因为这些猪蹄肯定是经过药水浸泡的。在购买猪蹄时要选择蹄瓣紧闭的,这种猪蹄是很新鲜的,大家可以放心购买。

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小技巧:

1.挑选猪蹄时不能选特别大的,更不要买发粘的猪蹄。

2.越是白净的猪蹄越不能购买,要买那些稍微发黄的猪蹄。

3.购买猪蹄时不要买太张开的,蹄瓣紧闭的猪蹄最好。

现在大家学会如何挑选猪蹄了吗?以后在买猪蹄的时候一定要多加注意,千万不要买到不好的猪蹄,这样才能做出美味又好吃的猪蹄。

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